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开放式餐厅厨房装修设计平面效果图要求有哪些?

发布时间 :2019-10-24 16:16:06 浏览量 :

开放式餐厅或是饭店要是找不到合适的设计方案可以参考别的设计好的一些案例,比如食堂厨房的一些装修,厨房厨具的摆放和使用哪些厨具,餐厅装修成什么风格?这些厨具有哪些功能等。饭店厨房设计图还包含了厨房厨具设计、餐厅风格设计、水电设计、灯光设计等。下面百厨厨房设计设备厂家为您举例说明一些有关餐饮厨房设计图的一些案例说明。

餐饮厨房装修设计图设计要求有哪些——e世博官方以酒店厨房、开放式厨房、餐馆厨房、食堂厨房设计图做一些详细案例分析

  1. 开放式餐厅厨房效果图
  2. 开放式餐厅厨房平面设计图
  3. 开放式餐馆厨房设计要求
  4. 开放式餐厅厨房排烟设计图

开放式餐厅厨房设计效果图

开放式餐厅厨房设计效果图

开放式餐厅厨房设计效果图:开放式是指恰当运用厨房空间,将好用整齐的 厨具与厨房严密相接,行成个开放式的烹饪就餐厨房空间.开放式厨房塑造出温馨的就餐环境,让厨房的贴心快乐从清早开始就伴随餐厅。开放式厨房基本功能适中户型的餐厅根据厨房空间的特点来放置各种结构的厨房厨具,不论是岛型操作区,或是L型操作区、方正厨房空间常用的U型操作区、具有分隔厨房空间功能的T型操作区,都能毫不费力地开辟出摆放厨具的具体位置。

开放式餐厅厨房平面设计图

开放式餐厅厨房平面设计图

厨房平面设计图是对餐厅厨房的厨具布局规化与厨房功能区的区分设计。平面设计图的质量关系到整个厨房后其的运作,一个好的厨房平面设计图需要的是设计师多年的经验与细心的工用能力。厨房平面设计图包括:厨具摆放、水电位置、厨房排烟系统的走向、厨房排水沟的规化、厨房各个分区的具体位置等。

开放式餐厅厨房设计要求

开放式餐厅厨房设计要求

餐厅厨房主要用到一些大型的厨房厨具,因为食堂厨房是满足众多人员的用餐需求。正常食堂的人数是在100人到2000人之间,所以餐厅厨房设计村求时是根据人员的数量进行厨个的设计的。比如一个学校食堂的学生是在2000人,那么食堂厨房在设计时所使用的厨具有以下几项:大炒炉900锅在8台、洗碗机一台在4.2米是洗水消一体机、工作台若干、水池采用单大星水池1000*800*800、五格保温台、面点间面设备、大型消毒柜、厨房排烟风机、净化器、不锈钢排烟管道等。

  1. 厨房层高要求:厨房处于高温作业的区域,应选用性能良好的排风设备,确保厨房生产安全、卫生,同时也防止生产时产生大量的油烟、水蒸气和其他气味影响到店堂经营。
  2. 地面求:应选取耐磨、耐高温、耐腐蚀、不掉色、不吸油的材料铺设,颜色要鲜明,具有一定坡度,便于冲刷和干燥。可考虑使用不吸水且防滑的瓷地砖。
  3. 灯光要求:厨房照明系统要注重应用性,不论是制做、清理还是加工必须有充足色度,可采用发亮速度快、长寿命的荧光灯管。
  4. 餐厅厨房面积设计要求:是最小使用面积不得小于40平方米,高度要适当,如果高度不够,不利于透气通风,容易导致厨房内温度增加,影响工作人员的效率;如果过高,则造价高,卫生工作也不好做。

开放式餐厅厨房排烟设计图

厨房排烟设计图

厨房排烟设计一般厨房排烟通风系统施工与厨房设备工程由一家完成,进行系统设计时就要考虑到施工空间和实施工艺问题及系统报价。具体排烟设备有厨房风机、净化器、排烟管道、排烟罩等。在设计时要对厨房层高、厨房排烟走向等进行前基期的实际测量,确保厨房排烟效果。


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