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饭店厨房设计装修注意事项有哪些?

发布时间 :2019-10-6 21:12:17 浏览量 :

酒店厨房装修注意的事项包括:厨房厨具的需求、厨房排烟的如何走向、厨房地面防水、厨房磁砖使用、厨房餐厅的整体设计构思等一些方面。那么很多人在开如装修厨房的时候都会问在厨房设计时要注意哪些呢?能不能给一些可靠数据或是一些建议。那么e世博官方厂家卞对酒店厨房设计装修的一些问题注意事项做一个详细说明如下:

饭店厨房改造设计方案

饭店厨房改造设计方案

饭店厨房改造设计方案时,应严格执行下列标准:掌握顾客厨房的明确菜品,设计方案均为此为管理中心;严苛按格生熟肉制品隔开的标准,保证厨房饮食安全。,以维持室内通风及无炎热感为基础总体目标,力求使厨房有个舒服的工作环境;厨房用品合乎消防安全、环境卫生、环境保护规章,以确保安全生产及防止毁损。

  1. 明确厨房的平面布局及总面积:针对酒店餐厅中的厨房装修设计而言,最先应当明确出酒店餐厅中厨房的部位及其总面积。双层的酒店餐厅工程建筑通常是将厨房装修设计在一层层,而厨房的部位应当设计方案在酒店大堂的侧翼或者侧后方,另外挑选的厨房部位还必须是有效整体规划的与总体酒店餐厅的设计方案更有效。
  2. 整体规划合理布局区域:通常大中型的厨房时会分成食材储备区、烹制区、清洗区及其厨房用具放置区等4个地区,1个优良的酒店厨房设计计划方案或许必须将其內部的空间布局有效,有效的整体规划总体室内空间,不但可以让主厨和相关部门紧密配合,制做出精致、爽口的食材,还能让消费者获得更强的服务项目,而且提升消费者的复购。

饭店厨房装修平面设计图

饭店厨房装修平面设计图

饭店厨房平面图说明:平面设计图包括厨房面积规化、餐厅隔墙、餐厅卡座布局,卫生间,消防通道等。

  1. 客户需求:空间结构特殊,注意空间利用率
  2. 设计理念:异型的空间,蝴蝶的形状,整个空间更加灵动

饭店厨房排水设计图

饭店厨房排水设计图

1.饭垫厨房排水设计说明:饭店厨房排水设计的合理与否决定的厨房整体的卫生,水沟的设计要求是对厨房所有需要排水的如水池、炒炉、制冰机等要在这些的下方做一个50的PCV排水口到水沟,保证厨房的干净。水沟的要求是宽度250和300两个规格。盖板用SUS304/1.5i锈钢一次冲压成型 。水沟的深度要求根据水沟的长度坡度在8度左右。深度根据坡度合理安排,一般在200MM左右。

2.饭店厨房设计厨房水沟 有很多在厨房洗菜盆(蓄水池)设计方案时,由于配置的过少、很小,促使主厨要跑太远才能找见蓄水池,因此忙起來爽性就没办法在意清理,厨房的环境卫生没办法令人信服。因此,在开展厨房装修设计时要考虑到原材料解冻、侵蚀,主厨拿取冷水和清理自来水的各种各样要求,尽量在适合部位应用的单槽或两槽蓄水池,进一步保证食材环境的齐整环境卫生。

饭店厨房水电设计图

饭店厨房水电设计图 

饭店厨房水电设计图说明:最关键的是水电装修等装修隐蔽工程。一些老总觉得总之顾客看不见,对其有一定的忽略。我觉得餐饮店餐馆的水电安装工程品质优劣,立即危害到餐馆将来两年之后的一切正常运作。更由于水电装修多是装修隐蔽工程,愿意系统软件的合理布局,餐饮店餐馆在室内装修时水电装修更须要留意下列这种关键点:

  1. 走线的标准:横平竖直,应用专用型中财PVC阻燃塑料电线套管,线管在电线槽中务必固定不动,底盒线管相连时要应用锁母,接管每过80厘米应用1个卡管家,转角处每过20厘米应用1个卡管家。
  2. 电源插座在墙的上端:在墙壁竖直往上打槽,至墙的顶端安裝装饰设计脚线的安裝线内,假如是在墙的下边,竖直往下打槽至安裝踢脚线的底端,打槽深层应相同,槽线及顶直应先往墙壁弹出来控线后,再用自动切割机激光切割墙壁,用设备打槽。
  3. PVC管:在弯头时要弹黄现弯,不可应用90度弯管及三通管件,路线安裝时务必加护线套管,选用粘胶开展联接,防水套管边策应密不可分、竖直、平稳。斜角转角处应将角里侧割开,创口一边切圆弧状插口后,钣金折弯安裝。
  4. 管道安装:装自来水管间距墙壁应是1.5厘米,左热右冷, 间隔15厘米中。
  5. 电缆线合理布局:电缆线与自来水管平行面距不可低于30厘米,交差、过桥距不可低于10厘米。电缆线点与点不可以有连接头,装修吊顶内的明线务必有阻燃性管维护。先固定不动后隐蔽工程

饭店厨房设计效果图

饭店厨房设计效果图

门头招牌静谧、舒服、溫柔、格调、生机盎然这种全是西餐店的代称,应用初始、大自然的装饰设计原素,古典主义透着简美风格,另配上烂漫的布拉格风韵,让室内空间设计流荡着这种大自然、烂漫的氛围,朴素而颇具活力。

大厅:利用透光材料和格栅,结合室内空间特有灯光营造特殊的光影效果,加上了灯饰的点缀,让空间鲜活起来。

散座区:总体实际效果上有张有弛,循序渐进,各种各样材料中间的撞击,室内空间的层级就会跳脱出去。


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